対象事業者｜セブン＆アイホールディングス
基本情報
原料米の産地や特徴などに関する情報
| 確認項目 | 確認結果 | |
|---|---|---|
| 商品区分 | セブンプレミアム | |
| 原材料 | 複数原料米 国内産 10割 | |
| 産地／品種 | 宮城県／ひとめぼれ（5割） | |
| 山形県／はえぬき（5割） | ||
| 年産 | ５年産 | |
| 生産者等 | JA全農みやぎ | JA全農みやぎのホームページ |
| JA全農やまがた | JA全農やまがたのホームページ | |
産地地図（宮城県）
宮城県産ひとめぼれ
東北地方の中南部に位置する宮城県は、約13万ヘクタールにも及ぶ広大な耕地を持つわが国有数の穀倉地帯です。
宮城県は、寒さが厳しく乾燥している冬、さほど高温にはならない夏と、米づくりに適した気象に恵まれおり、農家のたゆまぬ努力によって美味しいお米を作り続けています。
産地地図（山形県）
山形県産はえぬき
山形県鶴岡市は、東北地方の南西部に位置する日本有数の穀倉地帯です。
出羽三山から流れる豊富な雪解け水や日本海のそよ風と、燦々と降りそそぐ太陽をいっぱいに浴びて、豊かな自然環境のもとに安心・安全でおいしいお米の生産に取組んでいます。
※基本情報の一部は生産関係者等の協力により提供しています。
分析結果
食味等に関する原料米・精米の分析情報
■原料玄米
■精米
| 検査内容 | 確認項目 | 判 定 | 確認単位 注※1 | 分析日 | データ |
|---|---|---|---|---|---|
| 安全性 | 放射性セシウム | 〇 | 精米工場製品毎 | 別添データによる |
注※1
原料玄米のＪＡ・保管倉庫等または商品毎は、各保管施設単位に採取したサンプルを合成縮分して実施。
■「粒揃いの金芽米」の食感の特徴（商品の硬さ、粘りの特徴）
商品別食感の特徴
食感の特徴について
理化学分析を主体とした方法によりお米の特徴を示しています。
食味（食感）は加水などの炊飯条件により変わりますので、お好みに合わせて加水量を調節するなどしてください。
安全性
■原料玄米の分析
指定産地の原料玄米から採取したサンプルについて、安全性や品質等に関する分析を行っています。
■製品精米の分析
指定精米工場にて製造した製品サンプルについて、毎月、精米品質の分析及び年１回放射性物質の分析を行っています。
■分析施設
安全性等に関する分析は、当協会の東京分析センター及び中央研究所（いずれも厚労省の登録検査施設）にて行っています。また、東京分析センターは放射能分析の国際規格ISO/IEC17025試験所認定を取得しています。
放射性物質に関する分析について
■放射性物質に関する分析は、「食品中の放射性物質の試験法について（平成24年3月15日付け 厚生労働省）」に基づいて、ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法により行っています。
■分析結果の「検出せず（<10ﾍﾞｸﾚﾙ/kg）」とは、検出限界（10ﾍﾞｸﾚﾙ/kg）未満であることを示します。
■上表の放射性セシウムの分析結果は、直近のデータを掲載しています。
過去の分析結果（前年産まで）は、上記の「原料玄米の放射能検査結果」、「製品精米の放射能検査結果」（いずれもＰＤＦファイル）からご覧になれます。
■「7&iプレミアムのお米」の放射性セシウムの独自基準： 20ﾍﾞｸﾚﾙ/kg
■国が定めたコメに含まれる放射性セシウムの基準値 100ﾍﾞｸﾚﾙ/kg（平成24年10月1日から適用）
食品中の放射性物質の新たな基準値（平成24年4月1日から施行）に関する詳細は、厚生労働省のホームページでご覧になれます。
http://www.mhlw.go.jp/shinsai_jouhou/shokuhin.html
セブン＆アイHLDGS.のホームページ
日本穀物検定協会のＨＰへのリンク