対象事業者｜販売店：イトーヨーカドー
基本情報
原料米の代表産地の情報などを提供しています。
| 確認項目 | 確認結果 | |
|---|---|---|
| 商品区分 | あたたか（レギュラー） | 「あたたかのお米」の品質管理のしくみはこちら |
| 産地 | 北海道 | |
| 品種 | ゆめぴりか | 「ゆめぴりか」の紹介 |
| 年産 | ５年産 | |
| 生産者等 | ホクレン農業協同組合連合会 | ホクレンのホームページ |
■産地地図
■上川地区（ＪＡふらの管内）
北海道を代表する広大な自然と大地に恵まれた富良野地区は、周囲をぐるっと山に囲まれ、盆地特有の１日の気温差や年間の気温差の激しい内陸性気候が特徴です。
【JAふらの管内の市町村】
富良野市、上富良野町、中富良野町、南富良野町及び占冠村
■空知地区（ＪＡきたそらち管内）
北海道中央部の空知管内北部に位置し、石狩川・雨竜川という北海道を代表する両河川がもたらした肥沃な大地が北海道有数の農業地帯を形成しており、北海道を代表する米産地です。
【JAきたそらち管内の市町村】
深川市、雨竜町、北竜町、幌加内町及び新十津川町
■日高地区（ＪＡびらとり管内）
日高山脈を源とした日高一の長流・沙流川が形成した肥沃な大地と澄んだ水に恵まれ、北海道の中でもとりわけ冷涼で湿気も少なく、クリーンなお米づくりに適した地域です。
【ＪＡぴらとり管内の市町村】
沙流郡平取町、日高町
※産地情報の一部は、産地関係者等の協力により提供しています。
分析結果
食味等に関する原料米・精米の分析情報
■原料玄米
■精米
| 検査内容 | 確認項目 | 判 定 | 確認単位 注※1 | 分析日 | データ |
|---|---|---|---|---|---|
| 安全性 | 放射性セシウム | 〇 | 精米工場製品毎 | 別添データによる |
注※1
原料玄米のＪＡ・保管倉庫等または商品毎は、各保管施設単位に採取したサンプルを合成縮分して実施。
■「北海道ゆめぴりか」の食味指標（商品の硬さ、粘りの特徴）
商品別食感の特徴
食感の特徴について
理化学分析を主体とした方法によりお米の特徴を示しています。
食味（食感）は加水などの炊飯条件により変わりますので、お好みに合わせて加水量を調節するなどしてください。
安全性
■原料玄米の分析
指定産地の原料玄米から採取したサンプルについて、安全性や品質等に関する分析を行っています。
■製品精米の分析
指定精米工場にて製造した製品サンプルについて、毎月、精米品質の分析及び年１回放射性物質の分析を行っています。
■分析施設
安全性等に関する分析は、当協会の東京分析センター及び中央研究所（いずれも厚労省の登録検査施設）にて行っています。また、東京分析センターは放射能分析の国際規格ISO/IEC17025試験所認定を取得しています。
放射性物質に関する分析について
■放射性物質に関する分析は、「食品中の放射性物質の試験法について（平成24年3月15日付け 厚生労働省）」に基づいて、ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法により行っています。
■分析結果の「検出せず（<10ﾍﾞｸﾚﾙ/kg）」とは、検出限界（10ﾍﾞｸﾚﾙ/kg）未満であることを示します。
■上表の放射性セシウムの分析結果は、直近のデータを掲載しています。
過去の分析結果（前年産まで）は、上記の「原料玄米の放射能検査結果」、「製品精米の放射能検査結果」（いずれもＰＤＦファイル）からご覧になれます。
■「イトーヨーカドーあたたかのお米」の放射性セシウムの独自基準： 20ﾍﾞｸﾚﾙ/kg
■国が定めたコメに含まれる放射性セシウムの基準値 100ﾍﾞｸﾚﾙ/kg（平成24年10月1日から適用）
食品中の放射性物質の新たな基準値（平成24年4月1日から施行）に関する詳細は、厚生労働省のホームページでご覧になれます。
http://www.mhlw.go.jp/shinsai_jouhou/shokuhin.html
「あたたかのお米」の取組みのご紹介
日本穀物検定協会のＨＰへのリンク